如何選擇度數(shù)比較低的干白葡萄酒

1. 了解干白葡萄酒的基本知識

干白葡萄酒是一種沒有或者只有極少量殘留糖分的葡萄酒，一般度數(shù)在11%~14%之間。干白葡萄酒有多種口感和香味，比如草藥、柑橘、青果、花香等。其中，一些具有較低度數(shù)、較高口感的干白葡萄酒更加適合大多數(shù)消費者選擇。

2. 鑒別好的度數(shù)比較低的干白葡萄酒

要選購高品質(zhì)的干白葡萄酒，可以從以下幾個方面入手。

觀察顏色：好的干白葡萄酒應該透明而明亮，色澤應該呈綠色、黃色或琥珀色。

聞香識別：一般來說，好的干白葡萄酒會散發(fā)出芳香而清新的氣息。

品嘗口感：干白葡萄酒的口感應該干爽而不甜潤。

尋找好的酒莊品牌：酒莊是干白葡萄酒品質(zhì)的重要標志，不同的酒莊不同的風土氣候會影響葡萄品質(zhì)和口感。

3. 推薦幾款度數(shù)比較低的好喝的干白葡萄酒

以下幾款干白葡萄酒質(zhì)優(yōu)口感佳，值得一試。

新西蘭最受歡迎白葡莊園之一 Villa Maria的Private Bin系列，度數(shù)僅為12.5%，味道清新怡人。

環(huán)境與葡萄品種高度綁定的ADELAIDA少女莊園，推薦度數(shù)僅有11.5%左右的ADELLAIDA Chardonnay，入口微甜，口感飽滿。

拉脫維亞比較小眾的西岸葡萄酒莊園Zieme?u Saulkrasti在手摘葡萄的基礎上采用了不同年份的橡木桶陳釀，出品的Vintner’s Selection 白葡萄酒度數(shù)只有11.5%左右，口感干爽怡人。

4. 注意干白葡萄酒的儲存

度數(shù)比較低的干白葡萄酒在儲存時需要特別注意。儲放干白葡萄酒應該避免陽光直射，盡可能保持陰涼和干燥。開酒后的干白葡萄酒可以冷藏保存，但要小心霉變。建議在開瓶后幾天內(nèi)將酒品飲盡。